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BOLLINGER CHAMPAGNE BRUT SPECIAL CUVEÈ SCIABOLLY

217,90
Denominazione: Champagne AOC Vitigni: pinot noir 60%, chardonnay 25%, pinot meunier 15% Gradazione: 12% Formato: 75 cl Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

BOLLINGER PINOT NOIR VZ16

116,90
Denominazione: Champagne AOC Vitigni: pinot nero 100% Formato: 75 cl Origine principale: Verzenay. Abbinamenti: Risotto di lenticchie allo Champagne, Animelle

CHAMPAGNE BRUT ARMAND DE BRIGNAC “GOLD”

Denominazione: Champagne AOC Vitigni: chardonnay 34%, pinot noir 33%, pinot meunier 33% Gradazione: 12.5 % Formato: 75 cl Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi

Champagne Brutt “Grand Cordon” – GH Mumm

41,50
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Pinot Noir 45%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 25%
Regione: Regione Champagne (Francia)
Gradazione 12.0%
Abbinamenti: Si abbina ad antipasti di mare come di terra. Provatelo anche con le carni bianche.

CHAMPAGNE CARTE D’OR BRUT – GAUTHEROT

34,20
Cuvée storica della Maison prodotta dal 1932
Firma: René Gautherot
Varietà delle uve: 75% Pinot Nero, 25% Pinot Bianco
Formato: Bottiglia 75 cl
In abbinamento a bocconcini di pasta sfoglia, può essere servito anche con antipasti leggeri e carni bianche.

CHAMPAGNE EXCEPTION – GAUTHEROT

71,90
L'attacco è carnoso, goloso, con un finale molto delicato di frutti bianchi e agrumi leggeri
Varietà delle uve: 65% Pinot Nero, 35% Pinot Bianco
Affinamento: dai 40 ai 60 mesi
Formato: Bottiglia 75 cl
Abbinamenti: La personalità di questa cuvée è radiosa, facilitando l'associazione con i piatti più vari. Si abbina molto bene a piatti gourmet come una tartare, taglieri di frutti di mare. L'eccezione è sorprendente accompagnata da formaggi di buona stagionatura come un vecchio parmigiano, un comté, uno chaource gessoso o un caprino secco.

CHAMPAGNE GRAND RESERVE – GAUTHEROT

33,00
Creatore: André Gautherot
Varietà delle uve: 75% Pinot Nero, 20% Chardonnay, 5% Pinot Bianco
Affinamento parziale in botti di rovere
Formato: Bottiglia 75 cl
Abbinamenti: Questo champagne dagli aromi fini ma decisi, è notevole durante i bei ricevimenti. Sublimerà l'aperitivo accompagnato da pane tostato imburrato, composta di olive, verrine di formaggi freschi; o per un semplice pasto associato a pesce bianco alla griglia.

CHAMPAGNE MILLESIMATO – GAUTHEROT

52,90
Vitigni: 70% Pinot Nero / 30% Chardonnay
Invecchiamento: da 50 a 70 mesi a seconda dell'annata
Abbinamenti: Ideale per aperitivi festivi e pasti gourmet, delizierà gli amanti dello champagne che richiedono una maturità lenta. Molto espressivo, primeggia con i piatti più raffinati: foie gras d'oca o crostacei nobili come il granchio o l'aragosta.
Formato: Bottiglia 75 cl

CHAMPAGNE MOËT & CHANDON RISERVA IMPERIAL

38,20
Denominazione: Champagne AOC Vitigni: pinot nero 40%, pinot meunier 30%, chardonnay 30% Gradazione: 12% Formato: 75 cl Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

CHAMPAGNE PERRIER JOUËT “BELLE EPOQUE ’12” – 1.5 lt

374,90
Classificazione: AOC Champagne Vitigni: 50% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier Provenienza: Épernay (France) Gradazione: 12,50 % Formato: 1,5

CHAMPAGNE PERRIER JOUËT “BELLE EPOQUE ’13”

189,70
Classificazione: AOC Champagne Anno: 2013 Formato: 75 cl Vitigni.  50% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier Provenienza: Épernay (France)

CHAMPAGNE ROSÈ – GAUTHEROT

44,90
Macerazione delle uve in tini, preventivamente calpestati
Affinamento: dai 40 ai 50 mesi a seconda dell'annata
Formato: Bottiglia 75 cl
Abbinamenti: Le carni rosse trovano qui un ottimo alleato, su un raro petto d'anatra o su un roast beef. I frutti rossi dominanti consentono un'originale associazione con il cacao amaro fondente o anche le torte di mirtilli e fragole.