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TERRE DEI LUPI VINO ROSSO

€2,90

Vitigno: uve a bacca rossa
Alcol: 12%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: con fermentazione a temperatura controllata e veloce. macerazione delle bucce.
Abbinamenti: carni rosse e bianche e a formaggi di media stagionatura.
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Descrizione
Il vino terre dei lupi rosso è caratterizzato da un colore rosso rubino, rotondo e morbido, mantiene comunque caratteristiche di un vino asciutto al palato, ha fragranze che ricordano piccoli frutti di bosco ma è allo stesso tempo emergono note erbacee.
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CHIANTI COLLI SENESI DOCG FONTALEONI

€5,90
Denominazione: Chianti DOCG
Vitigni: Sangiovese 100%
Regione: Toscana
Gradazione 13.0%
Formato: Bottiglia 75 cl
Abbinamenti: ottimo con carne rossa in umido, affettati e salumi e carni arrosto e grigliate.
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TOSCANA IGT “TIGNANELLO” – TENUTE ANTINORI

€80,00
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%
Regione: Toscana
Gradazione: 14.0%
Formato: Bottiglia 75 cl
Abbinamenti: carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati
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SANTA CRISTINA DOCG CHIANTI SUPERIORE

€11,20
Denominazione: Chianti Superiore DOCG
Regione: Toscana
Vitigni: 95% Sangiovese, 5% altri vitigni Gradazione: 13%
Formato: bottiglia 75 cl
Abbinamenti: Da provare con il ragù di anatra
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CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA – POGGIO BONELLI

€19,50
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Uve: 100% Sangiovese.
Regione: Castelnuovo Berardenga (Siena)
Gradazione alcolica: 14% vol.
Abbinamenti: Carni alla griglia, arrosti e formaggi stagionati.
Formato: bottiglia 75 cl
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INEDITO TERRE DEL MARCHESATO

€13,00
Provenienza: Toscana
Denominazione: Bolgheri Rosso DOC
Alcool: 13% Vol.
Formati: bottiglia 75 cl
Colore: limpido di colore rosso rubino intenso, denso nel bicchiere.
Profumi: intenso al naso, si avvertono fini note di frutta rossa come la ciliegia e la prugna. Delicata speziatura di chiodi di garofano, cannella e noce moscata. Nota di pasticceria come la vaniglia cremosa.
Sapore: in bocca il vino è di corpo, caldo. Si presenta morbido con una bella acidità e tannini ben equilibrati.
Abbimento ideale: pappardelle al ragù bianco, risotto alla milanese, amatriciana, fagiano o lepre in bianco.
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Champagne Brutt “Grand Cordon” – GH Mumm

€41,50
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Pinot Noir 45%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 25%
Regione: Regione Champagne (Francia)
Gradazione 12.0%
Abbinamenti: Si abbina ad antipasti di mare come di terra. Provatelo anche con le carni bianche.
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EMILIO PRIMO TERRE DEL MARCHESATO

€19,00
Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30% e Syrah 10%
Regione: Toscana
Alcool: 13.5% Vol.
Note degustative
Colore:  di colore rosso rubino intenso con una bella densità nel bicchiere.
Profumi: il cabernet si avverte subito alla prima olfazione, si sentono frutti rossi, vaniglia, spezie e note di peperone. Una bella nota di tostatura e di cafè in polvere. Si avverte una nota fresca come il frutto del chinotto e tamarindo.
Sapore: in bocca la nota alcolica è perfetta, molto gradevole non è invadente. Buona l’acidità con una bella sapidità. Tannini evidenti ma vellutati. Ottima struttura.
Abbinamento ideale: ravioli al ragù, tortelli, lasagne al forno, cinghiale in bianco / capriolo. Peposo, stracotto; Formaggio non stagionato o media stagionatura.
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CASTELLO DI COIANO CHIANTI IGT

€3,20
Denominazione: Rosso di toscana IGT
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese, Merlot, Cabernet.
Colore: rosso intenso e pieno
Gradazione: 12% Vol.
Gusto: ben strutturato, elegante ed equilibrato.
formato: bottiglia 75 cl
Abbinamento gastronomico: Antipasti di terra, insaccati e primi a base di carne
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