SPUMANTE BRUT MILLESIMATO – MOLETTO

Vinificazione in acciaio con fermentazione con lieviti selezionati. Quindi la sosta in barriques di secondo passaggio, di rovere di Allier, per 2 mesi ed infine il trasferimento in autoclave per la spumantizzazione secondo il metodo Charmat lungo, lunghissimo, per 18 mesi.

Colore: giallo pallido vivace e brillante. Perlage finissimo e continuo.

Profumo: Sorprende sempre! Già al naso: particolarmente fruttato di frutta a tendenza dolce – banana, mela matura, mango.

Gusto: Una bollicina, decisamente brut, raffinata ed elegante, particolarmente fruttata. Fragrante con un’integrità esemplare anche dopo la permanenza in autoclave per 12mesi. Come sempre un campione.