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"PARADISO" DRY VALDOBBIADINE PROSECCO SUPERIORE DOCG - CA'SALINA €8,90
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"ALBA LUNA" DOC PROSECCO TREVISO EXTRA DRY €6,90

“SIRÒCOL” EXTRA DRY VALDOBBIADINE PROSECCO SUPERIORE DOCG – CA’SALINA

€8,90

Denominazione: Valdobbiadine prosecco superiore DOCG
Vitigni: Glera (già conosciuto come Prosecco) coltivato nella zona Valdobbiadene D.O.C.G.
Gradazione: 11% Vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Abbinamento: Da inizio a fine pasto sposa tutte quelle pietanze caratterizzate da delicatezza e leggerezza.
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Descrizione
Dalle migliori uve della famiglia Gregorio Bortolin. Perlage finissimo. Sapore pieno ed armonico. Leggermente amabile.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi
Profumo: Dall’elegante intensità, armonico con sentori di frutta bianca e fiori a grappolo
Gusto: Sapore pieno ed armonico
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SASSICAIA – TENUTA SAN GUIDO

€295,00
Denominazione: DOC Bolgheri Sassicaia
Vitigni: cabernet sauvignon 85%, cabernet franc 15%
Alcol: 14%
Formato: Bottiglia 75cl
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina
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Champagne Brutt “Grand Cordon” – GH Mumm

€41,50
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Pinot Noir 45%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 25%
Regione: Regione Champagne (Francia)
Gradazione 12.0%
Abbinamenti: Si abbina ad antipasti di mare come di terra. Provatelo anche con le carni bianche.
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GATTO MATTO TERRE DI HUGO 1923

€12,00
Provenienza Toscana
Denominazione: Gatto Matto DOC Bolgheri Rosso
Vitigni Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot
Gradazione Alcool: Vol. 14 %
Formato bottiglia 75 cl
Abbinamenti Gastronomici Si abbina con carni rosse, arrosti, umidi e formaggi saporiti. Ideale come aperitivo
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PIETRAIA CHAINTI DOCG – CASTELLO DI COIANO

€5,40
Denominazione: Chianti DOCG
Provenienza: Toscana
Vitigni: Sangiovese 75%, Merlot 15%, Cabernet 10%.
Gradazione: 12,5% Vol.
formato: bottiglia 75 cl
Abbinamenti: Ottimo per portate di arrosti e carni rosse.
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ROSSO DI MONTALCINO – IL VALENTIANO

€12,00
Denominazione: Montalcino DOC
Regione: Toscana
Gradazione 14%
Formato: Bottiglia 75 cl
Abbinamenti: pasta sughi di carne, risotti, secondi con carne di maiale o vitello.
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EMILIO PRIMO TERRE DEL MARCHESATO

€22,00
Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30% e Syrah 10%
Regione: Toscana
Alcool: 13.5% Vol.
Note degustative
Colore:  di colore rosso rubino intenso con una bella densità nel bicchiere.
Profumi: il cabernet si avverte subito alla prima olfazione, si sentono frutti rossi, vaniglia, spezie e note di peperone. Una bella nota di tostatura e di cafè in polvere. Si avverte una nota fresca come il frutto del chinotto e tamarindo.
Sapore: in bocca la nota alcolica è perfetta, molto gradevole non è invadente. Buona l’acidità con una bella sapidità. Tannini evidenti ma vellutati. Ottima struttura.
Abbinamento ideale: ravioli al ragù, tortelli, lasagne al forno, cinghiale in bianco / capriolo. Peposo, stracotto; Formaggio non stagionato o media stagionatura.
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BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG – CIACCI PICCOLOMINI D’ARAGONA

€49,50
Denominazione: Brunello Montalcino DOCG
Vitigni: Sangiovese 100%
Regione: Toscana
Formato: Bottiglia 75 cl
Abbinamenti: Ideale con cacciagione. Ottimo, anche, con formaggi stagionati.
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CHIANTI CLASSICO BADIA COLTIBUONO DOCG

€15,30
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Vitigni: Sangiovese 90%, Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino 10%
Regione: Toscana
Gradazione: 13.5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Abbinamenti: carne rossa, formaggi stagionati e sughi di carne rossa.
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