CUVÉE IMPERIALE BRUT FRANCIACORTA – BERLUCCHI

La vinificazione viene effettuata tramite una spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio. Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con l’apporto del 10% di vini di riserva delle migliori annate. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 18 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.

Spuma soffice e abbondante, con perlage sottile e persistente.

Colore: giallo paglierino con tenui riflessi verdolini.

Profumo: bouquet ricco e persistente, con note fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane.

Gusto: pieno, pulito, con piacevole e decisa nota fruttata e acidula.